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 En 2008, el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA) cumple 32 años ininterrumpidos de fomentar la investigación científica y tecnológica, al estimular y reconocer el trabajo de los estudiantes e investigadores preocupados por el desarrollo alimentario en nuestro país.
El PNCTA surge como una de las expresiones del compromiso permanente en materia de Responsabilidad Social de la Industria Mexicana de Coca-Cola. Gracias a la iniciativa de los Embotelladores de Coca-Cola, a la entusiasta participación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), además de la colaboración de las principales instituciones de investigación en el país, el Premio se ha consolidado como el máximo galardón en México en el ramo de la alimentación.
En sus más de 3 décadas de vida, se han otorgado reconocimientos a cerca de 800 científicos e investigadores, premiando trabajos que además de aportar importantes beneficios a la industria alimentaria, son de gran valor dentro de los procesos de producción, industrialización y exportación de productos mexicanos que ahora están al alcance no sólo en México, sino en todo el mundo.
El Premio cuenta con un Jurado Calificador, integrado por un prestigiado grupo de 14 investigadores reconocidos a nivel nacional e internacional, quienes evalúan todos los trabajos que se reciben cada año y determinan a los ganadores de las distintas categorías.
Para elegir a los trabajos ganadores, el Jurado Calificador toma en cuenta los siguientes aspectos:
Calidad científica o técnica del trabajo
Impacto del trabajo en el desarrollo de los conocimientos científicos y tecnológicos en el campo de los alimentos
Contribución a la mejora nutricional, social, económica y/o uso racional del agua en México
El PNCTA se divide en tres categorías:
Categoría Única Estudiantil en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos
Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos
Adicionalmente, hace 27 años el PNCTA creó el “Premio Nacional al Mérito”, el cual se otorga de forma bienal como reconocimiento a la trayectoria de los científicos mexicanos que han dedicado su vida a la investigación en el área, y que además han aportado beneficios al desarrollo de la ciencia y tecnología de los alimentos.
El reconocimiento se entrega coincidiendo con los años pares del calendario y por lo tanto en este 2008 se abrirá la convocatoria. En cuanto a la selección del ganador, el Jurado toma en cuenta los siguientes aspectos:
Nivel académico
Labor docente
Producción científico-tecnológica
Formación de recursos humanos y labor institucional
Labores de promoción y apoyo a la investigación en el área de alimentos
Una muestra de la constante evolución de Premio es la creación de la “Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores en Ciencia y Tecnología de Alimentos”, la cual fue creada en 2005 con el objetivo de promover la continuidad en el trabajo de investigadores mexicanos menores de 40 años, que a través de su trayectoria han mostrado liderazgo y han contribuido a la solución de problemas sustantivos de la ciencia y tecnología de alimentos en México.
La entrega de la Cátedra es de forma bienal, coincidiendo con los años impares del calendario. Es requisito que una institución de educación superior o centro de investigación proponga a su candidato.
Para esta categoría, los miembros del Jurado Calificador toman en cuenta los siguientes criterios de evaluación:
Importancia de la Cátedra en la consolidación de la trayectoria del investigador dentro de su institución
Orientación de su trabajo a la solución de problemas sustantivos
Compromiso institucional
Calidad del plan de trabajo
Productividad científica o tecnológica
Con el objetivo de dar apoyo a las actividades y procesos para la realización anual del PNCTA, se creó una Coordinación Ejecutiva, integrada por representantes de la Industria Mexicana de Coca-Cola, cuya función es supervisar los procesos administrativos del Premio.
Este año, la Convocatoria del Premio se abre el 1 de marzo, y la fecha límite para la inscripción de los trabajos y candidatos para las diferentes categorías es el 4 de julio de 2008, recibiendo trabajos de estudiantes, químicos, nutriólogos e investigadores relacionados con la industria de alimentos para consumo humano. Los trabajos se deberán entregar o enviar a la oficina de la Coordinación Ejecutiva del Premio ubicada en Rubén Darío 115, Col. Bosque de Chapultepec, 11580 México, D.F.
El Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos responde al compromiso permanente de Coca-Cola por identificar oportunidades que permitan promover actividades en pro del crecimiento del país. La Industria Mexicana de Coca-Cola mantendrá sus esfuerzos por impulsar el desarrollo de la ciencia y la tecnología, así como en la implementación de programas que favorezcan el progreso de México en el ámbito comunitario, laboral, medio ambiental y económico a fin de hacer posible el desarrollo sustentable para beneficio de las actuales y futuras generaciones.
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