BASES GENERALES

 Definición
Para efectos de este Premio, se define Ciencia y Tecnología de alimentos el área del conocimiento que abarca:

CIENCIA
Estudio de los alimentos y su desarrollo en sus aspectos:

• Químicos
• Bioquímicos
• Físicos
• Nutrimentales
• Microbiológicos
• Sensoriales

TECNOLOGÍA
Manejo y transformación de alimentos a través del desarrollo y evaluación de procesos y materiales de empaque

BEBIDA
Se considera bebida a una substancia natural o transformada consumida por humanos en estado líquido, pudiendo contener hasta un 0.5 % de etanol.

 Criterios de Calificación

Para la calificación de los trabajos, el Jurado tomará en cuenta principalmente los siguientes criterios:

• Calidad de su contenido y presentación.
• Impacto del trabajo en el desarrollo de los conocimientos científicos y tecnológicos en el campo de los alimentos y bebidas.
• Contribución a la mejora nutricional, social, económica y/o uso racional del agua en México

 NOTAS IMPORTANTES

• Los trabajos que se presenten a concurso pueden ser de elaboración individual o colectiva, por autores mexicanos, o extranjeros residentes en México al menos durante los últimos 5 años.
  
• Los trabajos deberán haber sido realizados mayoritariamente en el territorio nacional y ser avalados por la(s) institución(es) en donde se llevó a cabo, y en su caso por la institución nacional en la cual se obtuvo el grado de Licenciatura.
  
• Un mismo trabajo sólo podrá ser presentado en una categoría.
  
• Es requisito que los trabajos hayan sido concluidos entre enero de 2008 y la fecha límite de inscripción al certamen (3 de julio de 2010).
  
• Todo trabajo presentado a concurso en cualquiera de las categorías del PNCTA será considerado fuera de convocatoria en los casos siguientes:
  
  I.- Cuando algún miembro del Jurado Calificador haya participado en el trabajo como autor, asesor, director o co-director del mismo, aún cuando su contribución no esté indicada en el texto.
  
  Esta consideración no aplicará cuando el miembro del Jurado haya participado como integrante del comité tutorial, comité asesor o jurado del examen de grado relacionados con el trabajo.
  
  II.- Cuando algún miembro del Jurado sea parte del listado de autores en alguna publicación o presentación en congreso o reunión científica como producto directo de ese trabajo.
• En la Categoría Única Estudiantil sólo participarán los trabajos realizados por estudiantes para obtener el grado de Licenciatura.
  
• El premio en efectivo del área estudiantil se repartirá de la siguiente manera: 70% en partes iguales entre los estudiantes que hayan registrado el trabajo, y 30% en partes iguales entre los directores o asesores de la tesis o trabajo de titulación.
  
• Los trabajos realizados por estudiantes (tesis o proyectos terminal) para obtener el grado de Licenciatura sólo podrán participar en la Categoría Única Estudiantil. El premio en efectivo del área estudiantil se repartirá de la siguiente manera: 70% en partes iguales entre los estudiantes que hayan realizado el trabajo, y 30% en partes iguales entre los directores o asesores del trabajo de titulación.
• El (Los) estudiante (s), el director del trabajo, los asesores y las instituciones donde se llevó a cabo el trabajo, y en su caso aquella en donde se obtuvo el grado, recibirán diplomas de reconocimiento.
  
• En las Categorías Profesionales participarán las investigaciones realizadas por profesionales y que constituyan un avance significativo en el área. Las tesis de maestría o doctorado podrán participar en esta categoría.
  
• Los premios en efectivo, en las áreas profesionales, se repartirán por partes iguales entre los autores que hayan realizado el trabajo. Cada uno de ellos y su institución recibirán diplomas de reconocimiento.
  
• El Jurado es el único órgano facultado para evaluar y decidir los trabajos ganadores y los reconocimientos, y podrá declarar desierto cualquiera de los premios señalados. Su fallo será inapelable, constando en acta los resultados de las calificaciones finales.
  
• Los autores de los trabajos enviados autorizan la publicación impresa o electrónica de los mismos, como parte de la Base de Datos del Premio, para su consulta por los interesados y difusión del mismo.
  
• Los autores de los trabajos que resulten ganadores, deberán apoyar las actividades de difusión del PNCTA que lleva a cabo la Coordinación Ejecutiva, mediante la presentación en entrevistas, desarrollo de artículos para publicaciones y la inclusión del crédito como trabajo ganador del PNCTA en cualquier publicación posterior, así como en cualquier otra actividad que sirva de promoción al certamen.
  

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