Conoce el trabajo Ganador de la Categoría Única Estudiantil 2009, el cual nos ofrece conocer el "Desarrollo de material de empaque comestible/biodegradable a partir de cáscara de tuna", el trabajo Ganador de la Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos 2009, éste año se determinó un empate entre los siguientes trabajos: “Descripción e Identificación de la Comunidad Bacteriana presente en el Cotija por Métodos Moleculares” y “Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”, el trabajo ganador de la Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2009, el cual nos da a conocer el "Desarrollo de un proceso innovador de microencapsulación intercelular para la producción de una nueva generación de alimentos funcionales”, el trabajo Ganador de la Categoría Profesional en Ciencia y Tecnología de Bebidas el cual nos enseña, "Identificación de los Principios Activos Antihipertensivos Presentes en el Agua de Jamaica" y el trabajo Ganador de Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores, nos expone "Aislamiento del Almidón de Maíz con Diferente Endospermo, su Estudio Molecular y Caracterización Bioquímica de sus Enzimas Biosintéticas".

 

  ARTÍCULOS - Ganadores Edición 2009  
  "Desarrollo de material de empaque comestible/biodegradable a partir de cáscara de tuna"
  Categoría Única Estudiantil 2009
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  “Descripción e Identificación de la Comunidad Bacteriana presente en el Cotija por Métodos Moleculares”
  Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009
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  “Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”
  Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009
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  “Desarrollo de un proceso innovador de microencapsulación intercelular para la producción de una nueva generación de alimentos funcionales”
  Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2009
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  “Identificación de los Principios Activos Antihipertensivos Presentes en el Agua de Jamaica”
  Categoría Profesional en Ciencia y Tecnología de Bebidas 2009
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  Aislamiento del almidón de maíz con diferente endospermo, su estudio molecular y caracterización bioquimica de sus enzimas biosinteticas
  Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores
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