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ARTÍCULOS
- Ganadores Edición 2010 |
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"Desarrollo de material de empaque comestible/biodegradable a partir de cáscara de tuna"
Categoría Única Estudiantil 2009
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“Descripción e Identificación de la Comunidad Bacteriana presente en el Cotija por Métodos Moleculares”
Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009
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“Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”
Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009
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“Desarrollo de un proceso innovador de microencapsulación intercelular para la producción de una nueva generación de alimentos funcionales”
Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2009
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“Identificación de los Principios Activos Antihipertensivos Presentes en el Agua de Jamaica”
Categoría Profesional en Ciencia y Tecnología de Bebidas 2009
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Aislamiento del almidón de maíz con diferente endospermo, su estudio molecular y caracterización bioquimica de sus enzimas biosinteticas
Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores
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