Conoce el trabajo Ganador de la Categoría Estudiantil 2007, el cual nos ofrece conocer el “Cambios en la actividad de hidrolasas de pared celular en frutos de papaya maradol tratados con un inhibidor comercial de la maduración”, el trabajo Ganador de la Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos 2007, el cual desarrolló “Descubrimiento del mecanismo de acción a nivel molecular de la proteína de soya” y el trabajo ganador de la Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2007, el cual nos da a conocer el “Desarrollo de nuevos procesos para la preparación de almidones modificados utilizando la tecnología de extrusión termoplástica, para su aplicación en la encapsulación de aceites esenciales: caracterización y estabilidad” .

Ya puedes leer sobre el Dr. David Abram Betancour Ancona, ganador del Premio Catedra Coca Cola para Jovenes Investigadores.

	ARTÍCULOS - Ganadores Edición 2007
		“Cambios en la actividad de hidrolasas de pared celular en frutos de papaya maradol tratados con un inhibidor comercial de la maduración”   Categoría Estudiantil 2007	leer
		“Descubrimiento del mecanismo de acción a nivel molecular de la proteína de soya”   Categoría Profesional en Ciencia 2007	leer
		“Desarrollo de nuevos procesos para la preparación de almidones modificados utilizando la tecnología de extrusión termoplástica, para su aplicación en la encapsulación de aceites esenciales: caracterización y estabilidad”   Categoría Profesional en Tecnología 2007	leer
		Dr. David Abram Betancour Ancona   Catedra Coca Cola para Jovenes Investigadores	leer

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