Conoce el trabajo Ganador de la Categoría Única Estudiantil 2009, el cual nos ofrece conocer el "Desarrollo de material de empaque comestible/biodegradable a partir de cáscara de tuna", el trabajo Ganador de la Categoría Profesional en Ciencia de Alimentos 2009, éste año se determinó un empate entre los siguientes trabajos: “Descripción e Identificación de la Comunidad Bacteriana presente en el Cotija por Métodos Moleculares” y “Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”, el trabajo ganador de la Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2009, el cual nos da a conocer el "Desarrollo de un proceso innovador de microencapsulación intercelular para la producción de una nueva generación de alimentos funcionales”, el trabajo Ganador de la Categoría Profesional en Ciencia y Tecnología de Bebidas el cual nos enseña, "Identificación de los Principios Activos Antihipertensivos Presentes en el Agua de Jamaica" y el trabajo Ganador de Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores, nos expone "Aislamiento del Almidón de Maíz con Diferente Endospermo, su Estudio Molecular y Caracterización Bioquímica de sus Enzimas Biosintéticas".

 

  ARTÍCULOS - Ganadores Edición 2009  
  "Desarrollo de material de empaque comestible/biodegradable a partir de cáscara de tuna"
  Categoría Única Estudiantil 2009		 leer  
  “Descripción e Identificación de la Comunidad Bacteriana presente en el Cotija por Métodos Moleculares”
  Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009		 leer  
  “Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”
  Categoría Profesional en Ciencia de los Alimentos 2009		 leer  
  “Desarrollo de un proceso innovador de microencapsulación intercelular para la producción de una nueva generación de alimentos funcionales”
  Categoría Profesional en Tecnología de Alimentos 2009		 leer  
  “Identificación de los Principios Activos Antihipertensivos Presentes en el Agua de Jamaica”
  Categoría Profesional en Ciencia y Tecnología de Bebidas 2009		 leer  
  Aislamiento del almidón de maíz con diferente endospermo, su estudio molecular y caracterización bioquimica de sus enzimas biosinteticas
  Cátedra Coca-Cola para Jóvenes Investigadores		 leer  
         

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